Asosiy matnga oʻtish
미소파출

Restoran

Oshxona xodimi

Oshxona ichida pishirish jarayoniga yordam beradigan umumiy oshxona ishi.

  • Ofitsiant
  • Oshxona xodimi
  • Idish yuvish
  • Oshxona yordamchisi
  • Gazak oshpazi
  • Menejer
  • Bosh oshpaz
  • Goʻsht tayyorlash
  • Gazak joylash
  • Stol tayyorlash
  • Jeon yordamchisi

Oxirgi tekshiruv

Mavjud lavozimlar

Quyidagi lavozimlarni tanishtiramiz

Restoran va umumiy ovqatlanish sohasi zal va oshxonaga boʻlinadi. Zal — buyurtma, xizmat, stol yigʻishtirish va mehmonlarga xizmat; oshxona — pishirish, masalliq tozalash, idish yuvish va tartiblash. Tajribasiz boshlash mumkin boʻlgan idish yuvish, oshxona yordamchisi va ofitsiantdan tortib tajriba talab qilinadigan gazak oshpazi, menejer va bosh oshpazgacha — doira keng.

스테인리스 싱크대에서 흐르는 물로 잎채소를 씻는 근무자의 손식당 주방에서 큰 냄비의 채소국을 국자로 젓는 근무자손질한 당근이 담긴 투명 밀폐용기를 선반에 정리하는 근무자

1 / 5

스테인리스 싱크대에서 흐르는 물로 잎채소를 씻는 모습입니다. · Rasm: 미소파출

Oshxona xodimi nima?

Oshxona ichida pishirish jarayoniga yordam beradigan umumiy oshxona ishi.

Asosiy vazifalar

  • Masalliqlarni tozalash va pishirishga tayyorlash
  • Pishirishga yordam va tarqatishga tayyorgarlik
  • Pishirgandan keyin yigʻishtirish va oshxona gigiyenasi

Ishtirok mezonlari

  • Asosiy gigiyena qoidalariga rioya qila olish kerak
  • Pichoq va olovdan foydalanilgani uchun ehtiyotkorlik kerak

Kimlarga mos

  • Oshxona ishini oʻrganmoqchi boʻlganlar
  • Tartib va gigiyenaga puxta eʼtibor beradiganlar
  • Bir joyda barqaror ishlashni xohlovchilar
Qoʻngʻiroq qilishMurojaat qilish

Qachon foydalanish kerak

Ish beruvchi korxonalar

  • Xodim kutilmaganda chiqib ketib, bugun yoki ertaga odam kerak boʻlganda
  • Faqat tushlik yoki kechki eng band vaqtda qoʻl yetishmaganda
  • Dam olish kunlari, yil oxiri, tadbir buyurtmalari kabi band davrda odam koʻpaytirish kerak boʻlganda
  • Yangi ochilish yoki taʼmirdan keyin boshlangʻich xodimlarni bir yoʻla toʻplashda
  • Gazak oshpazi, menejer, bosh oshpaz kabi doimiy xodim qidirganda
  • Guruh mehmonlar yoki koʻchma bufet uchun bir kunlik qoʻshimcha ishchi kerak boʻlganda

Ish izlovchi aslida nima qiladi

  • Ofitsiant: buyurtma qabul qilish, taom va ichimlik tortish, stol yigʻishtirish va tayyorlash, hisob-kitobga yordam
  • Oshxona xodimi va oshxona yordamchisi: masalliq tozalash, pishirishga yordam, pishirish stolini yigʻishtirish
  • Idish yuvish: idish va oshxona anjomlarini yuvish, oshxona poli va rakovinani tozalash
  • Gazak oshpazi va bosh oshpaz: gazak va asosiy taomlarni pishirish, oshxona ishini boshqarish va buyurtmalarni tekshirish
  • Menejer: zal va oshxona xodimlarini joylashtirish, mehmonlarga xizmat, yopilishdagi tekshiruv
  • Goʻsht tayyorlash, gazak joylash, stol tayyorlash, jeon yordamchisi: goʻsht tozalash, gazaklarni joylash, koʻmir va stol tayyorlash, jeon pishirishga yordam

Ish vaqti

Ish vaqti turlari

Muddat — bir kunlik, qisqa muddatli, muntazam va uzoq muddatli; toʻlov — kunlik, soatbay va oylik. Aniq vaqt va shartlar eʼlon va maslahatda aniqlanadi.

Haqiqiy vaqt va maosh korxonaga qarab farq qiladi. Quyidagi jadval umumiy andoza boʻlib, eʼlonda yozilgan shartlar ustun turadi.

Ish turiIsh vaqti
Ertalabki yarim kunTaxminan 5 soat · 09:00–16:00 oraligʻida korxona bilan kelishiladi
Kechki yarim kunTaxminan 5 soat · 16:00–23:00 oraligʻida korxona bilan kelishiladi
Toʻliq kun06:00–23:00 oraligʻida korxona bilan kelishiladi
Tungi21:00 dan keyin boshlash mumkin · aniq vaqt kelishiladi

Toʻlov

Maosh va toʻlov taqqoslash

Ish haqi soha, hudud, korxona va vaqtga qarab farq qiladi; maslahat va haqiqiy eʼlonda aniqlanadi. Ish haqini ish beruvchi korxona toʻlaydi.

Ish turiToʻlov shakliMaosh asosi
Ertalabki yarim kunKunlik · soatbayKorxona, vaqt va lavozimga qarab farq qiladi — eʼlon yoki maslahatda aniqlang
Kechki yarim kunKunlik · soatbayKorxona, vaqt va lavozimga qarab farq qiladi — eʼlon yoki maslahatda aniqlang
Toʻliq kunKunlik · oylikKorxona, vaqt va lavozimga qarab farq qiladi — eʼlon yoki maslahatda aniqlang
TungiKunlik · soatbayKorxona, vaqt va lavozimga qarab farq qiladi — eʼlon yoki maslahatda aniqlang

Qamrov

Tanishtiriladigan ishlar

  • Oddiy restoran, bar, kafe va bufetlarda zal va oshxona ishlari
  • Yarim kun, toʻliq kun, tungi kabi vaqt boʻyicha ish
  • Bir kunlik, qisqa muddatli, muntazam, uzoq muddatli kabi muddat boʻyicha ish
  • Oshxona doimiy xodimlari (gazak oshpazi, menejer, bosh oshpaz)ni tanishtirish
  • Tadbir yoki guruh mehmonlar boʻlgan kunlar uchun qoʻshimcha ishchilar

Tanishtirilmaydigan ishlar

  • Ogʻir yuklash-tushirish, yetkazib berish kabi zal va oshxonadan tashqari ishlar
  • Mehnat shartlari yoki ish joyini tekshirib boʻlmaydigan soʻrovlar
  • Koʻngilochar muassasalar, noqonuniy joylar kabi qonunan tanishtirish mumkin boʻlmagan joylar

Koʻp beriladigan savollar

Savol turi
Restorandagi kunlik ish nima?

Bu restoranda bir kun yoki belgilangan muddat davomida oshxona yordamchisi, idish yuvuvchi, ofitsiant yoki gazak tayyorlovchi boʻlib ishlashdir. 미소파출 yosh va jinsdan qatʼi nazar ish turi va vaqtiga qarab tanishtiradi, mehnat shartnomasi ish beruvchi korxona bilan tuziladi.

Bugunoq odam topsa boʻladimi?

Koʻpincha mumkin, ammo vaqt va lavozimga bogʻliq. Telefonda ish, vaqt, joy va odamlar sonini aytsangiz, darhol tekshirib beramiz.

Yarim kun va toʻliq kun qanday farq qiladi?

Yarim kun — tushlik yoki kechki vaqt, toʻliq kun — kun boʻyi ish. Aniq vaqt restoran ish vaqtiga moslab eʼlon va maslahatda belgilanadi.

Tanishtirilgan odam mos kelmasa nima qilinadi?

Maslahatchiga darhol xabar bersangiz, boshqa odamni qayta qidirib beramiz. Birinchi ish kunidagi tekshiruv muhim, shuning uchun ish doirasini oldindan aytib qoʻying.

Tajribasiz ishlasa boʻladimi?

Idish yuvish, oshxona yordamchisi va ofitsiant uchun tajribasiz mumkin boʻlgan eʼlonlar bor. Gazak oshpazi, menejer, bosh oshpaz kabilar uchun tajriba tekshiriladi.

Kunlik maosh qachon beriladi?

Kunlik va soatbay ishlar uchun ish haqi, qoida tariqasida, ishlagan kuningizning oʻzida toʻlanadi. Ish haqini ish beruvchi korxona toʻlaydi; toʻlov usulini eʼlonda yozilgan shartlardan tekshiring.

Kiyim yoki olib kelish kerak boʻlgan narsalar bormi?

Fartuk, gigiyena qalpogʻi kabilarni koʻp restoranlar beradi, lekin qulay poyabzal va ozoda kiyimni oʻzingiz tayyorlaysiz. Har bir korxona uchun kerakli narsalarni maslahatda aytib beramiz.

Tegishli ishlar

Barcha ishlarni koʻrish

Tegishli maqolalar

  • Ishlar bilan tanishish

    전 부침 보조 일이란? 반죽 준비·굽기 보조와 명절 단기 근무 정리

    전 부침 보조는 전·부침 같은 정해진 메뉴의 반죽과 재료를 준비하고 굽기를 돕는 직무입니다. 하는 일, 명절 단기 근무 하루 흐름, 기름·화상 안전, 보건증 준비 시기를 정리했습니다.

    Oʻqish →

  • Ishlar bilan tanishish

    장치 일이란? 숯불 준비·불판 교체·테이블 세팅과 하루 흐름 (경력 무관)

    장치는 식당에서 쓰는 말로, 숯불 준비와 교체, 불판 교체, 테이블 세팅, 마감 청소처럼 손님상 장치를 준비하고 관리하는 직무입니다. 하는 일과 하루 흐름, 화상·더위 대비를 정리했습니다.

    Oʻqish →

  • Ishlar bilan tanishish

    디카 일이란? 반찬 담기·상차림·리필 하는 일과 하루 흐름 (경력 무관)

    디카는 식당에서 쓰는 말로, 손님상에 나가는 반찬을 담아 세팅하고 채우는 직무입니다. 경력 무관 직무이며, 하는 일과 점심 반타임 하루 흐름, 준비물, 보건증 확인 방법을 정리했습니다.

    Oʻqish →

Barcha blog maqolalari

Restoran ishchilari va ishlari boʻyicha maslahat

Qoʻngʻiroq qilish 031-704-8753Ishchi topishIsh topish

Tashriflar statistikasi va reklama samaradorligini oʻlchash uchun cookie fayllari va brauzer xotirasidan foydalanamiz. Rozilik bersangiz, Google va Naver tahlil va reklama vositalari yoqiladi, Naver esa reklama identifikatorini oʻzining shaxsiylashtirilgan reklamasi uchun ham ishlatishi mumkin. Rozilik bermasangiz, ular yoqilmaydi. Maxfiylik siyosati