Chuyển đến nội dung chính
미소파출

Nhà hàng · Ăn uống

Quản lý bếp/sảnh

Vị trí phụ trách cửa hàng, quản lý vận hành sảnh và bếp.

  • Phục vụ bàn
  • Bếp
  • Rửa bát
  • Phụ bếp
  • Nấu món ăn kèm
  • Quản lý bếp/sảnh
  • Bếp trưởng
  • Sơ chế thịt
  • Bày món ăn kèm
  • Chuẩn bị than · bàn nướng
  • Phụ rán bánh jeon

Kiểm tra lần cuối

Công việc có thể làm

Chúng tôi giới thiệu các công việc này

Ngành nhà hàng chia thành sảnh và bếp. Sảnh lo gọi món, phục vụ, dọn bàn, tiếp khách; bếp lo nấu, sơ chế, rửa bát, dọn dẹp. Từ việc không cần kinh nghiệm như rửa bát, phụ bếp, phục vụ đến việc cần kinh nghiệm như nấu món ăn kèm, quản lý bếp/sảnh, bếp trưởng.

식당 카운터에서 예약장부를 확인하는 손영업 전 식탁 주변에서 업무를 안내받는 식당 근무자들식당 출입구 옆에서 클립보드의 마감 점검표를 확인하는 근무자

1 / 5

예약 내용을 장부로 확인하는 매장 운영 업무입니다. · Ảnh: 미소파출

Quản lý bếp/sảnh là gì?

Vị trí phụ trách cửa hàng, quản lý vận hành sảnh và bếp.

Công việc chính

  • Sắp xếp nhân viên và ca làm
  • Tiếp khách và xử lý khiếu nại
  • Dọn cửa hàng và kiểm tra đóng cửa

Điều kiện ứng tuyển

  • Sẽ xem xét kinh nghiệm vận hành cửa hàng
  • Giao tiếp và điều phối là phần việc quan trọng

Phù hợp với

  • Người có kinh nghiệm vận hành cửa hàng
  • Người quen điều phối nhân sự
  • Người muốn vị trí có trách nhiệm

Hãy sử dụng trong những trường hợp sau

Doanh nghiệp tuyển dụng

  • Khi nhân viên nghỉ đột xuất, cần người ngay hôm nay hoặc ngày mai
  • Khi chỉ thiếu người vào giờ cao điểm trưa hoặc tối
  • Khi chỉ cần tăng người vào cuối tuần, cuối năm, dịp có tiệc đặt trước
  • Khi mới khai trương hoặc sửa lại quán, cần đủ nhân sự một lần
  • Khi tìm nhân sự cố định như nấu món ăn kèm, quản lý bếp/sảnh, bếp trưởng
  • Khi cần thêm người theo ngày cho đoàn khách, tiệc buffet lưu động

Việc người tìm việc thực sự làm

  • Phục vụ bàn: nhận gọi món, bưng món và đồ uống, dọn và bày bàn, hỗ trợ thanh toán
  • Bếp, phụ bếp: sơ chế, phụ nấu, dọn bàn bếp
  • Rửa bát: rửa bát đĩa, dụng cụ nấu, dọn sàn và bồn rửa
  • Nấu món ăn kèm, bếp trưởng: nấu món ăn kèm và món chính, vận hành bếp, kiểm tra đặt hàng
  • Quản lý bếp/sảnh: sắp xếp nhân sự sảnh và bếp, tiếp khách, kiểm tra đóng cửa
  • Sơ chế thịt, bày món ăn kèm, chuẩn bị than · bàn nướng, phụ rán bánh jeon: sơ chế thịt, bày món kèm lên bàn khách, chuẩn bị than và bàn nướng, phụ làm bánh jeon

Giờ làm việc

Các loại giờ làm việc

Thời hạn gồm: trong ngày · ngắn hạn · định kỳ · dài hạn; cách trả gồm: lương ngày · lương giờ · lương tháng. Giờ làm và điều kiện thực tế xem trong tin tuyển và khi tư vấn.

Giờ làm và lương thực tế khác nhau theo từng nơi. Bảng dưới là khung cơ bản, điều kiện trong tin tuyển được ưu tiên.

Hình thứcGiờ làm
Nửa ca sángKhoảng 5 giờ · trong khoảng 09:00~16:00, thỏa thuận theo từng nơi
Nửa ca chiềuKhoảng 5 giờ · trong khoảng 16:00~23:00, thỏa thuận theo từng nơi
Cả ngàyTrong khoảng 06:00~23:00, thỏa thuận theo từng nơi
Ca đêmCó thể bắt đầu sau 21:00 · giờ thực tế thỏa thuận

Trả lương

So sánh lương · cách trả

Tiền lương khác nhau theo ngành, khu vực, nơi làm và thời gian. Hãy xem khi tư vấn và trong tin tuyển thực tế. Tiền lương do doanh nghiệp tuyển dụng trả.

Hình thứcCách trả lươngMức lương
Nửa ca sángTheo ngày · theo giờKhác nhau theo nơi làm, giờ, công việc — xem tin tuyển hoặc tư vấn
Nửa ca chiềuTheo ngày · theo giờKhác nhau theo nơi làm, giờ, công việc — xem tin tuyển hoặc tư vấn
Cả ngàyTheo ngày · theo thángKhác nhau theo nơi làm, giờ, công việc — xem tin tuyển hoặc tư vấn
Ca đêmTheo ngày · theo giờKhác nhau theo nơi làm, giờ, công việc — xem tin tuyển hoặc tư vấn

Phạm vi

Việc chúng tôi giới thiệu

  • Việc sảnh và bếp tại quán ăn, quán nhậu, cà phê, buffet
  • Làm theo khung giờ: nửa ca, cả ngày, ca đêm
  • Làm theo thời hạn: theo ngày, ngắn hạn, định kỳ, dài hạn
  • Giới thiệu nhân sự bếp cố định (nấu món kèm, quản lý bếp/sảnh, bếp trưởng)
  • Thêm người cho ngày có tiệc, đoàn khách

Việc chúng tôi không giới thiệu

  • Việc ngoài sảnh và bếp như bốc xếp nặng, giao hàng
  • Yêu cầu không xác nhận được điều kiện và nơi làm việc
  • Cơ sở giải trí về đêm, cơ sở bất hợp pháp và các nơi pháp luật không cho phép giới thiệu

Câu hỏi thường gặp

Phân loại câu hỏi
Việc làm theo ngày ở nhà hàng là làm gì?

Đó là làm việc tại nhà hàng trong một ngày hoặc một thời gian nhất định như phụ bếp, rửa bát, phục vụ, nấu món phụ. 미소파출 giới thiệu theo công việc và khung giờ, không phân biệt tuổi và giới tính, và hợp đồng lao động được ký với doanh nghiệp tuyển dụng.

Có thể tìm người ngay hôm nay không?

Nhiều trường hợp được, nhưng tùy khung giờ và công việc. Gọi điện cho biết việc, giờ, địa điểm, số người để được xác nhận ngay.

Nửa ca và cả ngày khác nhau thế nào?

Nửa ca là một khung giờ trưa hoặc tối, cả ngày là làm suốt ngày. Giờ cụ thể theo giờ mở cửa của quán, thống nhất trong tin tuyển và tư vấn.

Nếu người được giới thiệu không phù hợp thì sao?

Báo ngay cho tư vấn viên để được tìm người khác. Ngày đầu rất quan trọng nên hãy cho biết trước phạm vi công việc.

Không có kinh nghiệm có làm được không?

Rửa bát, phụ bếp, phục vụ có tin tuyển không cần kinh nghiệm. Nấu món kèm, quản lý bếp/sảnh, bếp trưởng thì cần xác nhận kinh nghiệm.

Khi nào nhận lương ngày?

Với lương ngày, lương giờ, nguyên tắc là được thanh toán ngay trong ngày làm việc. Tiền lương do doanh nghiệp tuyển dụng trả; hãy xem điều kiện ghi trong tin tuyển để biết cách trả.

Có cần trang phục hay đồ chuẩn bị không?

Nhiều quán cấp tạp dề, mũ vệ sinh, nhưng giày thoải mái và trang phục gọn gàng bạn tự chuẩn bị. Khi tư vấn, chúng tôi sẽ cho biết đồ cần chuẩn bị của từng doanh nghiệp.

Việc liên quan

Bài viết liên quan

  • Tìm hiểu công việc

    전 부침 보조 일이란? 반죽 준비·굽기 보조와 명절 단기 근무 정리

    전 부침 보조는 전·부침 같은 정해진 메뉴의 반죽과 재료를 준비하고 굽기를 돕는 직무입니다. 하는 일, 명절 단기 근무 하루 흐름, 기름·화상 안전, 보건증 준비 시기를 정리했습니다.

    Đọc bài →

  • Tìm hiểu công việc

    장치 일이란? 숯불 준비·불판 교체·테이블 세팅과 하루 흐름 (경력 무관)

    장치는 식당에서 쓰는 말로, 숯불 준비와 교체, 불판 교체, 테이블 세팅, 마감 청소처럼 손님상 장치를 준비하고 관리하는 직무입니다. 하는 일과 하루 흐름, 화상·더위 대비를 정리했습니다.

    Đọc bài →

  • Tìm hiểu công việc

    디카 일이란? 반찬 담기·상차림·리필 하는 일과 하루 흐름 (경력 무관)

    디카는 식당에서 쓰는 말로, 손님상에 나가는 반찬을 담아 세팅하고 채우는 직무입니다. 경력 무관 직무이며, 하는 일과 점심 반타임 하루 흐름, 준비물, 보건증 확인 방법을 정리했습니다.

    Đọc bài →

Tư vấn nhân lực · việc làm nhà hàng